Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu versi sate ayam yang paling terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang yang khas dari daerah Madura ini memberikan cita rasa yang khas dan lezat pada sate ayam.

Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 20 tusuk sate, rendam air
– 2 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu kacang:
– 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– 1/2 sendok teh garam
– 200 ml air

Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Untuk membuat bumbu kacang, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Tuangkan air dan masak hingga bumbu kacang mengental.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama lontong atau nasi putih.

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!