Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau perayaan kemerdekaan. Salah satu versi tumpeng yang paling populer adalah Tumpeng 17 Agustusan, yang sering disajikan dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia.

Tumpeng 17 Agustusan memiliki tampilan yang khas, yaitu berbentuk kerucut dengan hiasan warna merah dan putih, warna bendera Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi kuning yang disajikan di atas tampah atau piring besar, disertai dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, sambal terasi, sayur urap, dan kerupuk.

Untuk membuat Tumpeng 17 Agustusan, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan:
– 2 gelas beras
– 1/2 gelas santan
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan santan, kunyit bubuk, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata.
3. Masak nasi hingga matang dan empuk.
4. Sajikan nasi kuning di atas tampah dalam bentuk kerucut.
5. Hias tumpeng dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, sambal terasi, sayur urap, dan kerupuk.

Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat menikmati!