Sambel tumpang merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang dengan tambahan bahan yang unik yaitu tempe semangit. Tempe semangit sendiri merupakan tempe yang sudah mengalami proses fermentasi lebih lama dari biasanya sehingga memiliki aroma yang lebih kuat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tumpang dengan tempe semangit antara lain cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, gula, minyak goreng, dan tentu saja tempe semangit. Untuk menciptakan sambal tumpang yang nikmat, kita perlu menghaluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.

Selanjutnya, tambahkan tempe semangit yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Biarkan sambal tumpang dengan tempe semangit tersebut matang sempurna dan jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.

Sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit ini memiliki aroma yang unik dan berbeda dari sambal tumpang biasa. Tempe semangit memberikan kesan gurih dan sedikit asam yang dapat menambah kenikmatan saat menikmati sambal ini. Selain itu, tempe semangit juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Sambal tumpang dengan tempe semangit ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan nasi hangat, sayur, atau lauk pauk kesukaan Anda. Rasakan sensasi pedas, gurih, dan sedikit asam dari sambal tumpang yang satu ini. Selamat mencoba!