×

Resep sambal dadak khas Sunda

Resep sambal dadak khas Sunda

Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama hidangan tradisional Sunda seperti nasi timbel, pepes ikan, atau ayam goreng.

Resep sambal dadak sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya pun sangat sederhana. Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 siung bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, tomat, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Angkat sambal dadak dari wajan dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

Sambal dadak khas Sunda siap disajikan. Anda dapat menyimpan sambal ini dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas untuk meningkatkan daya tahan. Selamat mencoba!