Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal bakar memiliki cita rasa yang pedas dan nikmat, serta memiliki aroma yang khas karena dipanggang terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Sambal bakar ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama makanan yang berkuah seperti soto atau bakso.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdm minyak goreng
– 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat sambal bakar:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Bersihkan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat. Potong-potong cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat agar lebih mudah dihaluskan nantinya.
2. Panaskan wajan dengan minyak goreng, kemudian tumis cabai merah besar, cabai rawit merah, dan bawang putih hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, tambahkan potongan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
4. Angkat sambal bakar dan biarkan sedikit dingin. Setelah itu, haluskan sambal bakar dengan blender atau ulekan.
5. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam sambal bakar dan aduk rata.
6. Panaskan wajan tanpa minyak, kemudian masukkan sambal bakar yang sudah dihaluskan. Panggang sambal bakar hingga matang dan harum, jangan lupa diaduk-aduk agar tidak gosong.
7. Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sambal bakar sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!