Guru Besar IPB, Prof. Dr. Ir. Budi Santoso, M.Sc., Ph.D., mengungkapkan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini dikemukakan dalam seminar yang diselenggarakan oleh Institut Pertanian Bogor (IPB) yang membahas manfaat susu ikan bagi kesehatan manusia.

Menurut Prof. Budi Santoso, omega 3 merupakan asam lemak esensial yang sangat penting untuk kesehatan tubuh. Asam lemak omega 3 dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, serta meningkatkan fungsi otak. Omega 3 juga memiliki peran penting dalam perkembangan otak dan penglihatan pada bayi dan anak-anak.

Studi yang dilakukan oleh IPB menunjukkan bahwa susu ikan mengandung kandungan omega 3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Sebagai contoh, susu ikan salmon mengandung asam lemak omega 3 EPA dan DHA yang sangat tinggi, sementara susu sapi hanya mengandung sedikit omega 3.

Dengan demikian, konsumsi susu ikan dapat menjadi pilihan yang lebih baik untuk mendapatkan asupan omega 3 yang cukup dalam diet sehari-hari. Selain itu, susu ikan juga memiliki kandungan protein yang tinggi serta nutrisi lain yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Prof. Budi Santoso juga menekankan pentingnya edukasi masyarakat mengenai manfaat susu ikan dan pentingnya mengonsumsi makanan yang kaya akan omega 3. Dengan meningkatkan pemahaman tentang pentingnya asam lemak omega 3, diharapkan masyarakat dapat lebih memperhatikan pola makan yang sehat dan memilih konsumsi makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Sebagai lembaga pendidikan dan penelitian yang berkomitmen untuk meningkatkan kesehatan masyarakat, IPB terus melakukan penelitian dan penyuluhan mengenai manfaat susu ikan dan makanan sehat lainnya. Dengan informasi yang akurat dan terpercaya, diharapkan masyarakat dapat mengubah pola makan mereka menjadi lebih sehat dan mendapatkan manfaat yang optimal bagi kesehatan tubuh.