Soto Kesawan merupakan salah satu warung makan terkenal di Kota Medan yang menyajikan soto khas daerah Sumatera Utara. Namun, tidak banyak yang tahu bahwa warung makan ini juga menyediakan racikan khas dari Yogyakarta yang membuat sotonya semakin lezat dan berbeda dari soto pada umumnya.

Racikan khas Yogyakarta yang dimaksud adalah campuran bumbu rempah-rempah yang membuat kuah soto menjadi lebih gurih dan sedap. Bumbu racikan ini terdiri dari aneka rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, dan bawang putih yang diolah dengan cara yang khas sehingga menghasilkan rasa yang unik dan autentik.

Selain itu, racikan khas Yogyakarta juga mencakup penggunaan santan yang membuat kuah soto menjadi lebih kental dan beraroma. Santan ini memberikan sentuhan khas dari masakan Jawa yang biasanya menggunakan santan dalam banyak hidangannya.

Racikan Yogyakarta ini kemudian dicampurkan dengan kuah soto khas Sumatera Utara yang terdiri dari daging sapi, kentang, toge, dan bawang goreng. Gabungan antara racikan Yogyakarta dan kuah soto Sumatera Utara menciptakan harmoni rasa yang luar biasa dan membuat soto Kesawan menjadi salah satu soto terbaik di Kota Medan.

Tak heran jika Soto Kesawan selalu ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner yang ingin menikmati soto yang lezat dan berbeda dari yang lain. Dengan racikan khas Yogyakarta ini, Soto Kesawan berhasil menciptakan cita rasa yang unik dan membedakannya dari soto-soto lainnya.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Kota Medan, jangan lupa untuk mencicipi Soto Kesawan dan rasakan sendiri kelezatan sotonya yang diolah dengan racikan khas Yogyakarta. Selamat menikmati!