Imlek merupakan perayaan yang sangat penting bagi masyarakat Tionghoa di Indonesia. Selain sebagai momen untuk merayakan tahun baru Imlek, perayaan ini juga menjadi ajang untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat. Tentu saja, tidak lengkap rasanya jika tidak ada makanan khas Imlek yang wajib ada dalam acara perayaan tersebut. Berikut ini adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek:

1. Nian Gao
Nian Gao merupakan kue tradisional yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari beras ketan yang digiling dan dicampur dengan gula, kemudian dikukus hingga matang. Nian Gao dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.

2. Jiaozi
Jiaozi merupakan sejenis dumpling yang biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran. Makanan ini dianggap sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran. Jiaozi biasanya disajikan saat malam tahun baru Imlek.

3. Yusheng
Yusheng merupakan hidangan salad yang terdiri dari berbagai bahan seperti ikan salmon, sayuran, dan saus. Hidangan ini disajikan dalam acara lo hei, di mana semua orang akan mencampurkan bahan-bahan tersebut sambil berdoa untuk keberuntungan.

4. Kue Keranjang
Kue Keranjang merupakan kue tradisional yang terbuat dari beras ketan dan gula. Kue ini biasanya disajikan dalam bentuk bulat dan memiliki tekstur yang kenyal. Kue Keranjang dianggap sebagai simbol keberuntungan dan umur panjang.

5. Tangyuan
Tangyuan merupakan kue bulat yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan pasta kacang merah atau wijen. Kue ini biasanya disajikan dalam kuah manis dan dianggap sebagai simbol keluarga yang harmonis.

6. Bakpao
Bakpao merupakan kue berbentuk bulat yang diisi dengan daging babi cincang atau pasta kacang merah. Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.

7. Kue Kembang Goyang
Kue Kembang Goyang merupakan kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga renyah. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan saat perayaan Imlek.

8. Ayam Panggang
Ayam Panggang merupakan hidangan utama yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Ayam ini diolah dengan bumbu khas dan dipanggang hingga matang. Ayam Panggang dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kesuksesan.

9. Kue Soes
Kue Soes merupakan kue kecil berbentuk bulat yang diisi dengan krim atau selai buah. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan saat perayaan Imlek.

10. Kue Sus
Kue Sus merupakan kue kecil berbentuk bulat yang diisi dengan krim vanilla atau cokelat. Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.

Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek. Semua makanan tersebut memiliki makna dan simbol yang kaya akan arti dalam tradisi Tionghoa. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan!