Bubur ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, kita memerlukan bahan-bahan seperti beras, ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, daun seledri, dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang daun seledri, iris halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, rendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan jahe, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging ayam empuk.
6. Masukkan beras yang telah direndam, aduk hingga merata.
7. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
8. Masak hingga bubur mengental dan beras menjadi lembut.
9. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!